لکڑی کا استعمال کیے بغیر چکن کو کیسے اسٹیو کریں؟

لکڑی کا استعمال کیے بغیر چکن کو کیسے اسٹیو کریں؟ انٹرنیٹ کی سب سے مشہور چکن اسٹیونگ تکنیکوں نے انکشاف کیا

پچھلے 10 دنوں میں ، "اسٹیوڈ چکن کے بغیر لکڑی" کا موضوع بڑے سماجی پلیٹ فارمز اور فوڈ فورمز پر مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔ بہت سے نیٹیزین نے اپنے ناکام تجربات کو مرغی کے سٹو کے ساتھ شیئر کیا ، اور بڑی تعداد میں عملی اشارے بھی سامنے آئے۔ اس مضمون میں انٹرنیٹ پر مقبول مباحثوں کو یکجا کیا جائے گا تاکہ وہ بغیر کسی لکڑی کے چکن کے اسٹیونگ کے لئے حتمی حکمت عملی کا خلاصہ کرے۔

1. اسٹیوڈ چکن کو لکڑی کی ضرورت کیوں ہے؟ پورے نیٹ ورک پر گرم بحث کی وجوہات کا تجزیہ

2. پورے انٹرنیٹ کے ذریعہ ووٹ دیئے بغیر لکڑی کا استعمال کیے بغیر چکن کو اسٹیو کرنے کے 5 بہترین طریقے

3. انتہائی مقبول کم درجہ حرارت اور سست پکانے کے طریقہ کار کی تفصیلی مرحلہ وار وضاحت

1.مادی انتخاب کا مرحلہ: 2-3 پاؤنڈ فری رینج مرغیوں کا انتخاب کریں ، بہترین عمر 6-8 ماہ ہے۔ منجمد چکن کو مکمل طور پر پگھلانے کی ضرورت ہے۔

2.پری پروسیسنگ: جب مرغی کو ٹکڑوں میں کاٹتے ہو تو ، اناج کے خلاف کاٹ دیں۔ ٹکڑے ٹکڑے قدرے بڑے (تقریبا 5 سینٹی میٹر) ہونا چاہئے۔ خون کو دور کرنے کے لئے 30 منٹ تک صاف پانی میں بھگو دیں۔

3.بلانچنگ کی تکنیک: برتن میں ٹھنڈا پانی ڈالیں ، ادرک کے ٹکڑے اور کھانا پکانے میں شامل کریں ، جب پانی اب بھی ابل رہا ہے (تقریبا 80 80 ° C) جب اس کو فوری طور پر باہر لے جائیں ، اور وقت 2 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

4.اسٹیو عمل: مرغی کو 2 سینٹی میٹر تک ڈھانپنے کے لئے کافی پانی والا کیسرول استعمال کریں۔ آگ ابلنے کے بعد ، فوری طور پر کم گرمی کی طرف مڑیں اور پانی کی سطح کو قدرے غیر منقولہ رکھیں۔ گوشت کو نرم کرنے میں مدد کے لئے 1 چائے کا چمچ سفید سرکہ شامل کریں۔

5.ٹائم کنٹرول: پرانی مرغی کو 2-2.5 گھنٹوں کے لئے اسٹیو کریں ، اور 1-1.5 گھنٹوں کے لئے بچے کے مرغی کو اسٹیو کریں۔ پچھلے 30 منٹ تک ذائقہ میں نمک شامل کریں۔

4. 5 چکن اسٹو کے بارے میں غلط فہمیوں پر جن پر انٹرنیٹ پر گرما گرم بحث کی جاتی ہے

5. چکن کے مختلف حصوں کے لئے ٹائم ریفرنس

6. تین جدید طریقوں کو جن کا نیٹیزین نے موثر ہونے کا تجربہ کیا ہے

1.پاپین کا طریقہ: اسٹیونگ سے پہلے 20 منٹ کے لئے تازہ پپیتا کے جوس کے ساتھ میرینٹ کریں۔ اس میں موجود قدرتی خامروں سے پٹھوں کے ریشوں کو مؤثر طریقے سے توڑ سکتا ہے۔

2.کاربونیٹیڈ پانی بھیگنے کا طریقہ: مرغی کو سوڈا کے پانی میں 1 گھنٹہ کے لئے بھگو دیں۔ الکلائن ماحول نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

3.ویکیوم کریومیتھوڈ: ویکیوم سیل موسمی چکن ، 2 گھنٹے کے لئے 65 ° C پانی میں نہانا ، اور پھر جلدی سے رس جمع کریں۔

خلاصہ: لکڑی کا استعمال کیے بغیر چکن کو اسٹیو کرنے کی کلید یہ ہے کہ درجہ حرارت پر قابو پالیں ، صحیح حصوں کا انتخاب کریں ، اور وقت پر عبور حاصل ہوں۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ نوسکھوں کا آغاز کم درجہ حرارت اور سست پکانے کے طریقہ کار سے ہوتا ہے اور آہستہ آہستہ مختلف تکنیکوں میں مہارت حاصل کرتے ہیں۔ یاد رکھیں ، اچھا چکن + صبر = کامل ساخت!