دودھ کیسے گرم کرنے کا طریقہ

دودھ گرم کیسے حاصل کریں؟ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات کا تجزیہ

حال ہی میں ، "دودھ کو صحیح طریقے سے گرم کرنے کے لئے" کے عنوان سے بڑے سماجی پلیٹ فارمز اور صحت کے فورمز پر گرما گرم بحث و مباحثے کو جنم دیا گیا ہے۔ جیسے جیسے سردیوں کے قریب آتے ہیں ، گرم دودھ پینے کی طلب میں اضافہ ہوتا ہے ، لیکن غذائیت اور ذائقہ پر حرارتی نظام کے مختلف طریقوں کا اثر صارفین کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر متعلقہ موضوعات کی ایک تالیف اور تجزیہ ذیل میں ہے۔

1. دودھ کی حرارتی نظام کے سب سے اوپر 5 طریقوں پر انٹرنیٹ پر گرمجوشی سے تبادلہ خیال کیا جاتا ہے

2. مختلف حرارتی طریقوں کا سائنسی موازنہ

چینی غذائیت سوسائٹی کے ذریعہ جاری کردہ تازہ ترین "ڈیری مصنوعات کی کھپت گائیڈ" کے مطابق ، جب دودھ کا حرارتی درجہ حرارت 70 ° C سے زیادہ ہوجاتا ہے تو ، وہی پروٹین انکار کرنا شروع کردے گا۔ مندرجہ ذیل تجرباتی اعداد و شمار کا موازنہ ہے:

3. ماہرین کے ذریعہ دیئے گئے عملی مشورے

1.درجہ حرارت کنٹرول:زیادہ سے زیادہ حرارتی درجہ حرارت 40-50 ° C ہے۔ 70 ° C سے تجاوز کرنے سے فعال مادے جیسے امیونوگلوبلینز اور لییکٹوفرین کو ختم ہوجائے گا۔

2.کنٹینر کا انتخاب:مائکروویو ہیٹنگ کے لئے وسیع منہ والے کنٹینرز کا استعمال کریں اور دھاتی پیکیجنگ کے استعمال سے گریز کریں۔ براہ راست فائر ہیٹنگ کے لئے موٹی بوتل والے سٹینلیس سٹیل کے برتنوں کی سفارش کی جاتی ہے۔

3.ٹائم مینجمنٹ:مائکروویو ہیٹنگ کو "مختصر وقت اور ایک سے زیادہ بار" کے اصول کو اپنانا چاہئے ، ہر بار 30 سیکنڈ سے زیادہ نہیں ہوتا ہے ، اور وقفوں پر ہلچل مچانا چاہئے۔

4.خصوصی گروپس:یہ تجویز کی جاتی ہے کہ نوزائیدہ بچوں اور چھوٹے بچے پینے کے لئے درجہ حرارت کے پانی کے غسل کا مستقل طریقہ استعمال کریں۔ ذیابیطس کے مریض لییکٹوز کے کیریملائزیشن کو کم کرنے کے لئے کم درجہ حرارت اور سست حرارتی نظام کا انتخاب کرسکتے ہیں۔

4. نیٹیزینز کے ذریعہ آزمائشی مقبول طریقوں کی درجہ بندی

5. عام غلط فہمیوں کی وضاحت

1.کیا ابلتے ہوئے نسبندی محفوظ ہے؟تجارتی طور پر دستیاب پیکیجڈ دودھ کو پاسچرائز کیا گیا ہے ، اور ابلنے کے نتیجے میں غذائی اجزاء کا نقصان ہوتا ہے۔

2.کیا گرمی کے بعد کونجیکٹیو خراب ہوتا ہے؟یہ بٹرفٹ اور پروٹین اٹھنے کا صرف ایک عام رجحان ہے اور اسے ہلچل سے بحال کیا جاسکتا ہے۔

3.منجمد دودھ براہ راست گرم ہے؟اسے فرج میں رکھنا چاہئے اور پہلے پگھلایا جانا چاہئے ، بصورت دیگر یہ پروٹین کی بارش اور استحکام کا سبب بنے گا۔

4.کیا تمام دودھ گرم کیا جاسکتا ہے؟اضافی پروبائیوٹکس والی دہی کی مصنوعات 40 ° C سے زیادہ نہیں ہونی چاہئیں ، کیونکہ اس سے فعال بیکٹیریا کو ختم ہوجائے گا۔

صحت مند کھانے کے تصورات کی مقبولیت کے ساتھ ، دودھ کو گرم کرنے کے روزانہ ایکٹ کو مزید سائنسی تعزیت دی جارہی ہے۔ مناسب حرارتی طریقہ کا انتخاب نہ صرف غذائی اجزاء کو محفوظ رکھ سکتا ہے بلکہ پینے کے تجربے کو بھی بڑھا سکتا ہے۔ آئیے اس موسم سرما میں ہر کپ گرم دودھ پیتے ہیں۔